美味しいリフォーム現場レポート

こんにちは。住宅営業の萬賀です。

1月の下旬はすごい寒波で寒い日が続きましたが皆様体調はいかがでしょうか？

寒い日が続くとすごくおでんが食べたくなる季節ですね。先日大根を頂いたので大量におでんを作って連日おでん三昧で生活していました。

 

 

さて、最近更新がなかなかできていなかったので今回は一気に工事の始まりから完成の画像をお見せさせて頂きます。

 

今回工事をさせて頂いた場所は「大阪市天王寺区勝山4-5-9」にある「辛麺屋たけ」様です。

 

弊社では飲食店や店舗の改装等もさせて頂いております。

 

　

↑改装前の外観と内装です。

ご相談段階でラーメン屋さんをされるとお伺いしておりましたので、排水に油が詰まって流れなくならないように「グリストラップ」と言われる

水と油を分離させて流す設備を今回新しく設置しました。

 

排水の配管や給水・給湯の配管をコンクリートを一度めくって設置しました。↑の写真は大工さんがカウンターの位置を決めていってくれてます。

 

　　

↑カウンターの骨組みができるとお店っぽく感じます。大工さんに無理いってカウンターの付けるとどれくらいの位置になるのか木材で大体の位置を

シミレーションさせてもらいました。図面での寸法も大切ですが、実際に工事中にお客様とお打合せして変更する事もございます。

 

　　

↑ビフォー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑アフター

以前の店舗では棚が取り付けられていた壁ですが、ビスの穴やボンドの後等が目立ったので羽目板でカバーしました。

お店のワンポイントになって私自身なかなか気に入っております。

 

カウンターと換気扇のﾌｰﾄﾞを取り付けると一気にお店らしさがでてきました。

今回は床材・壁材を以前のお店のままに状態にしたのでその色味に合わせたカウンター材をお選び頂きました。

厨房機器もばっちり搬入完了です。

お店の間取りの関係でカウンターの上を通らないと冷蔵庫を搬入出来なかったのですが、力持ちの設備屋さんのおかげで無事搬入できました。

 

　　

 

 

工事用の養生をはがすと完成です。表のテントも辛いラーメンらしく赤色に変更して完成です。

 

　

 

プレオープンにお邪魔しました。20辛と1辛です。私は実は辛い食べ物が苦手なのですが、1辛は美味しくいただけました！

麺の種類が普通の中華麺・うどん麺・こんにゃく麺から選べるのですが、私はうどん麺と替え玉でこんにゃく麺を美味しくいただきました。

ニンニクの風味とミンチ肉の風味に合わせて辛みやゴマ油の風味などがとても美味しく感じました。

お店の場所は　https://goo.gl/maps/CKuu8ZoP5Zeq2peH6    ←こちらです。

お近くに行かれた場合は是非！！